Реклама (от лат. reclamare — "утверждать, выкрикивать, протестовать") — информация, распространенная любым способом, в любой форме и с использованием любых средств, адресованная неопределенному кругу лиц и направленная на привлечение внимания к объекту рекламирования, формирование или поддержание интереса к нему и его продвижение на рынке. Существует правда также не безосновательное мнение, что реклама навязывает потребителю товары и услуги, потребности в которых не существует. ( Взглянем на рекламу? )
В самом начале набережной Тель Авива, рядом с Яффо, я обнаружил любопытное граффити, изображающее современную израильскую версию знаменитой фрески Леонардо да Винчи "Тайная вечеря". За столом расположились Альберт Эйнштейн, Карл Маркс, Зигмунд Фрейд и другие известные еврейские личности. К сожалению, не всех мне удалось распознать.
За окном полыхает изматывающий израильский хамсин, самое время понастальгировать о зиме, снеге и вспомнить о последней своей поездке на лыжах в Италию, в Доломиты. Итальянские Доломитовые Альпы это - потрясающий по красоте и величию горный массив.
Южный Тироль, где расположены Доломиты, — это старые австрийские земли, вошедшие в состав итальянского государства после первой мировой войны. Поэтому в этих краях всё смешалось - и австрийский колорит, и итальянский темперамент. Названия улиц, городков до сих пор пишутся на двух языках, немецком и итальянском, причем названия различаются кардинально. В Южном Тироле до нашего времени живут потомки коренного местного населения Ладинов, которые сохраняют свой особенный язык, обычаи и традиции. Диалект Ладино трудно понять даже тем, кто знает итальянский и немецкий. ( Ски-сафари в Доломитах )
Голландский сыр в аппетитных дырочках я люблю с детства, поэтому, оказавшись в очередной раз на его родине, я решил узнать о нем как можно больше. Для начала немного истории.
Когда и где появился в мире первый сыр, мы сейчас можем только предполагать. Согласно одной из легенд, 5000 лет назад один купец отправился в далекое путешествие через пустыню. С собой он взял молоко, которое налил в традиционный для того времени сосуд – бурдюк. От жары и тряски молоко превратилось в сыр. Голодный купец решил попробовать его на вкус и был приятно удивлен. Это был первый кусочек сыра в истории человечества. Кто знает, может быть, это произошло в другое время и в другом месте, но так или иначе, впервые о сыре было упомянуто в текстах Ветхого завета.
В Древней Греции сыроделие просто процветало. Греки считали сыр подарком богов. Они верили, что какое-то чудо превращает молоко в сыр. Аристотель (384-322 г. до н.э.) подробно описал свертывание молока и технику приготовления сыра. Любимым сыром Гомера был сыр фета, изготовленный из козьего молока. В гомеровской «Одиссее» могучий циклоп Полифей приготовлял сыр следующим образом:
"Коз и коров подоил, как у всех это принято, И подложил сосунка после этого к каждой из маток. Белого взял молока половину, мгновенно заквасил, тут же отжал и сложил в сплетенные прочно корзины"
В Риме сыр первенствовал среди продуктов, изготовлявшихся из молока. Римские легионеры распространили искусство сыроделия вплоть до самых окраин Римской империи. В те времена говорили: "Nulla caena sine caeseum", что означает - ни одного приема пищи без сыра!
В Европе есть красивая легенда о том, как появился сыр Рокфор. На горе недалеко от деревушки Рокфор расположился пастух с отарой овец. В полдень он решил пообедать, укрывшись от солнца в пещере. Достав хлеб и сыр, он уже хотел приступить к трапезе, но что-то отвлекло его внимание. Возможно, волки набросились на его отару или проходившая мимо девушка одарила его очаровательной улыбкой, но пастух забыл про свой обед. Через несколько месяцев пастух снова оказался в этих местах. Зайдя в ту же самую пещеру, он обнаружил черствый хлеб и сыр, покрытый плесенью. Юноша был сильно голоден и попробовал сыр на вкус. Несмотря на непривлекательную оболочку, сыр под плесенью оказался мягким и вкусным.
Расцвет сыроварения в Европе пришелся на Средние века, когда на этот удивительный продукт обратили внимание монахи. Трудно сказать, что подвигло их на сыроварение, возможно, им нечем было занять себя в ожидании момента созревания вина, а может быть они искали продукт, который наилучшим образом сочетался бы с вином, но, так или иначе, именно монахам принадлежит честь создания большинства известных сейчас сортов сыра. Более того, принято считать, что именно со времен Средневековья слова “сыр” и “вино” стали неразлучны.
В Голландии сыр производился испокон веков, но только с 1600-1700 столетий Голландия стала известна за рубежом как страна производства сыра. Голландцы считают, что количество сортов сыра в их стране соперничает с количеством сортов тюльпанов. Голландия, будучи морской державой, заготавливала для своих кораблей сотни тонн всевозможных сыров. Одно время в стране даже существовало звание «государственного сыровара», ежегодно присуждаемое судейской комиссией, в число которой входили даже члены правительства. Сыровар, чья продукция побеждала в конкурсе, отмечался особой «сырной шапочкой» и уникальным гербовым знаменем и на целый год становился главным поставщиком сыра для голландского флота. К слову, подобный сырный фестиваль проходит в Голландии по сей день: каждый год в начале осени на прилавках страны появляются сотни сортов сыра, а в день открытия в некоторых провинциях даже ходит особая валюта – сырный флорин.
Именно из Голландии сыр пришел в Российскую Империю – в 1720 году русскому царю Петру I на обеде подали диковинный сыр с большими дырками. Петр сначала вспылил: "Что же вы мне сыр, мышами поеденный, подаете?". Однако новое лакомство очень понравилось царю и он решил пригласить в Россию десяток мастеров-сыроделов. Новый сыр, сваренный голландскими мастерами, быстро прижился в России и одно время ходил наравне с рублями.
Сыр- это визитная карточка Голландии. Каждый, посетивший эту страну, непременно запоминает слово "kaas", что означает сыр. В наше время летом в Голландии каждую неделю на городских площадях проходят сырные ярмарки - Каасмаркт, которые привлекают к себе сотни покупателей. Мне удалось побывать на ярмарках в небольших городках Эдам и Алкмар.
Эдам – центр производства знаменитого одноименного сыра в 30 минутах езды от Амстердама. Эдам- это тихий и уютный городок, где много каналов, традиционная ветряная мельница и кирхи с великолепными витражами, а в воздухе витает дух старины. Сырная ярмарка на площади Вагплейн проводится здесь с 1592 года. Сейчас ярмарка проводится с элементами костюмированного шоу. Одетые в национальные костюмы жители города разворачивают настоящее представление, изображая старинную продажу сыра. После завершения сделки головки сыра переносят на оригинальных носилках и взвешивают на особых весах. Доброе суматошное ярмарочное настроение охватывает всех, повсюду музыка, суета, веселье.
Алкмар - единственный город в мире, где до наших дней сохранилась особая гильдия "носильщиков сыров". Эта гильдия существует в Алкмаре уже четыре столетия. Чтобы вступить в нее, необходимо обладать богатырским телосложением: за один присест носильщику приходится переносить к весам до 80 килограммов сыра!
Торговля на сырных ярмарках идет согласно старинному ритуалу. Вот как это происходит. Сначала покупатель пробует сыр на вкус. Затем он делает предложение о цене и протягивает руку. Продавец высказывает встречное предложение, ударяет по его руке и держит свою в ожидании ответа. Это продолжается до тех пор, пока покупатель и продавец не сойдутся в цене.
Нидерланды давно и необъяснимо манили меня к себе. Наверное, какую-то роль в этом сыграла книга "Легенды об Уленшпигеле", прочитанная в далеком детстве. Каналы, мельницы и мой самый любимый с детства голландский сыр овеяли эту страну каким-то загадочным ореолом таинственности. Проведя несколько дней в 2005 году в Амстердаме, я задался целью поближе познакомиться не только со столицей, но и с ее провинцией. Наконец, спустя 4 года, такая возможность представилась.
Эпиграф: "Как-то незаметно достиг возраста, когда секс с вдвое младшими уже неподсуден."
Как-то незаметно я достиг возраста, когда могу уже писать о том, что было 20 лет назад. Грустно.
Итак, ровно 20 лет назад, день в день, 4 февраля 1990 года, в Москве впервые прошла крупная демонстрация демократических сил с требованиями окончания монополии КПСС на власть. Внушительная 300 тысячная колонна под лозунгами "Долой партийную монополию на власть", "Долой КГБ" и "Долой 6-ю статью Конституции СССР" прошла по Садовому кольцу и улице Горького (ныне Тверская). Демонстрация завершилась митингом на Манежной площади, где выступил Б.Н. Ельцин и другие лидеры демократического движения.
Я в то время со своим другом Гришей Шпитальником случайно оказался в Москве. За несколько дней до этих событий по всему городу были расклеены листовки с призывом выйти 4 февраля на митинг в поддержку демократических сил. Вопроса идти или нет на демонстрацию для нас не существовало, разумеется идти. И вот утром 4 февраля два новоявленных 20 летних "демократа" пришли к месту сбора и, сцепившись руками, встали не больше и не меньше как в первый ряд колонны. Нам, прошедшим через все стадии советского идейного воспитания (октябренок, пионер, комсомолец), все вокруг было необычно, интересно и волнующе.
Посетив когда-то давно в первый раз Венецию, я влюбился навсегда в этот город и его каналы, в его старинные узкие улицы. Проплывая на гондоле по каналам, прикасаясь к древним стенам, проникаешся неповторимой романтической атмосферой Венеции. Наступает вечер, гондольеры зажигают свои фонари, в воде отражаются блики огней, по мосту таинственно промелькнула чья-то тень, в старом дворце зажглись свечи. Это неповторимое соединение города и воды будет возникать потом снова и снова в моем воображении. С тех пор меня привлекают города, хотя бы отдаленно напоминающие Венецию: Санкт Петербург, Амстердам, Стокгольм. Узнав, что в Нидерландах есть небольшая деревня на воде Гитхорн (Giethoorn), которую называют "Голландской Венецией", я загорелся желанием ее посетить.
Если задать себе вопрос, чем знаменита Норвегия, то первое, что вспоминается, - это легенды о суровых викингах, живших в этих прекрасных местах на побережье Атлантического океана. Загадочные тролли, наводящие ужас на запоздалых путников. Живописная природа - фьорды, горы и водопады. Еще одна отличительная особенность этой страны - ледники. На территории Норвегии находится около 900 ледников различного размера общей площадью примерно 1600 кв.км. Один из них - Бриксдал (Briksdals) - это часть самого крупного в Европе ледника Юстедаль (Jostedal).
Второй нашей остановкой на Шпицбергене был шахтерский городок Лонгйир (Longyearbyen). Лонгйир был основан в 1906 году американской компанией (Arctic Coal Company of Boston), занимавшейся разработкой каменного угля, и назван в честь владельца компании John M. Longyear. Это самый северный город в мире с населением более 1000 человек. Лонгйир расположен в широкой долине, окруженной высокими горами, на расстоянии всего 1300 км от Северного Полюса (близ 80-го градуса Северной широты). Вокруг города господствует "полярная пустыня" — нагромождение валунов и щебня.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=92.2){kind=small}
magicspark69's journal
calm
